TÄLJ SALLADSBESTICK

 

Här har salladsbesticken gjorts av nyfälld björk.  
Bandkniven och täljbänken har använts en hel del men det går förstås också med bara yxa och täljkniv.

Här några varianter på dem och längst till vänster en ännu enklare och bra spade att röra om i wokpannan.

Här har björken kluvits så att delarna får "stående årsringar". 
Ämnena slår sig inte och rör sig då minimalt när de torkar. 
De är alltså utkluvna i rät vinkel mot barken.

 

Innan du klyver till ämnena är det bra om du kapar av någon decimeter av stockens ändträ. Där uppstår snabbt torksprickor som du inte alltid ser.

I det här läget vet jag ännu inte exakt hur de ska bli.

Men ändå så mycket att mer trä ska bort och det är svårt att rita upp formen på en kluven yta.


Sågar två snitt ungefär där skaftet möter "bladet"......och kan klyva ...

....och hugga bort en hel del virke.

Nu blir det lättare att med bandkniven i täljbänken tälja ytorna släta och till lagom tjocklek.

Och sen rita formen du vill ha. 
Är virket blött funkar akvarellpennan bäst.

Nu kan du använda yxan till att forma mer. Den här bilden visar hur du kan ta stöd av huggkubbens kant för att forma mötet mellan blad och skaft.

Den ena av paret salladsbestick brukar vara urgröpt.

 

Ibland ungefär skålformad som en sked. Här nöjer jag mig med en urgröpning från skaftet och ut.


Jag använder jag en rak skölp men det får förstås också bra med skedkniv.


Skölpen 7/25 från Pfeil finns i verktygsshopen.

 

Ämnet är fastspänt med hjälp av två hål i bänken och ett rep som träs över besticket och täljbänkens trampa.

 

Täljbänkens "rampstöd" hjälper också till.

Här ses hur ämnet fästs med hjälp av rep till täljbänkstrampan.
Istället för att ha repet runt trampan kan man bara trä i en käpp i repöglan på undersidan och spänner med foten.

Vill du göra det urgröpta mer som en sked och vill använda skölpar kan du göra såhär:

Spänn fast i täljbänkenoch skär från ändytan och in mot mitten med rak skölp.

Spänn sen fast med repet som visades ovan och skär från skaftet mot mitten.

Sen är det bara att fortsätta med bandkniv och/eller täljkniv.

Skär sen tvärs fibrerna i mitten med en skedformad skölp.

 

Skölpen 7L/25 från Pfeil finns i Verktygsshopen

Ett sätt att göra gaffeln är att först borra ett  hål och såga två snitt.
Sen är det bara att ta resten med täljkniven.

 

Du kan tälja allt medan det är färskt eller ta det sista när det torkat.

Om du vill kan du bara grovtälja ämnena och tälja resten när det torkat.

 

Tycker du då det är för hårt kan du lägga det i vatten en stund så blir det lättare att jobba med.